Stiamo lavorando per aggiornare il sito, operazione resasi necessaria causa trasferimento sede istituzionale e potenziamento delle risorse in rete. Saranno possibili disagi per modifiche effettuate senza preavviso. Ce ne scusiamo con i sigg. navigatori.

Congresso con il premio Nobel Louis Ignarro

Il premio Nobel 1998 per la Medicina/Fisiologia, Louis Ignarro, interverrà al congresso scientifico "Alimentazione, stile di vita e donatori di ossido nitrico: sinergia di intenti con obiettivo prevenzione", in programma il 12 aprile 2008, presso il Grand Hotel di Rimini, ed organizzato dall'Associazione per il Lifestyle, il Benessere e l'Alimentazione (A.L.B.A.).
Louis Ignarro, italo-americano, che già nel 1992 aveva dimostrato il ruolo biologico dell'ossido nitrico (NO) nella fisiopatologia dell'endotelio, dieci anni fa ha ricevuto il Nobel "per le scoperte riguardanti l'ossido nitrico come molecola segnale nel sistema cardiovascolare". Da allora migliaia e migliaia di studi hanno approfondito le sue ricerche, rivoluzionando completamente la biochimica, la clinica e la terapia di numerosissime malattie, non solo quelle cardiovascolari. Sostanze in grado di aumentare la concentrazione di NO nel nostro organismo (donatori di NO) sono oggi proposte a scopo preventivo anche nel contesto di stili di vita volti a mantenere il peso corporeo sotto controllo.
Di questo ed altro si parlerà nel convegno di Rimini, al quale prenderà parte ufficialmente anche l'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo, con un intervento del suo Presidente, il dottor Eugenio Luigi Iorio, che parlerà di "Stress ossidativo, alimentazione e ossido nitrico. Dalla ricerca di base alla pratica clinica". L'occasione sarà propizia per sottolineare il ruolo della valutazione biochimica dello stress ossidativo nella pratica clinica, attraverso i test fotometrici messi a punto dal ricercatore italiano Carratelli, quali il d-ROMs test ed il BAP test, e più recentemente, l’NO-assay, ove la riduzione dei nitrati a nitriti è ottenuta a spese dello zinco invece del ben più tossico cadmio. L'evento, completamente gratuito, è aperto ai soli medici ed è in corso di accreditamento ECM. [Scarica la locandina] [Scarica il programma] [Scarica la scheda di iscrizione] [Scarica l’articolo del dr. E. L. Iorio sull’ossido nitrico]

Lancio in anteprima mondiale di Svelarancido^®

Svelarancido^®. È questo il nome con il quale ha battezzato il suo nuovo kit Mauro Carratelli, infaticabile ed estroso ricercatore pientino, noto alla platea scientifica internazionale per aver messo a punto un intero panel di test, quale il famoso d-ROMs test, per la valutazione globale del bilancio ossidativo nell'uomo e negli animali.
Il lancio, in anteprima mondiale, dell'innovativo test è previsto per il 9 aprile 2008, nell'ambito della manifestazione "I giorni degli oli extravergini delle DOP campane", in corso in questi giorni a Battipaglia (provincia di Salerno), presso "La Fabbrica dei Sapori", l'antica fabbrica conserviera recentemente restaurata e trasformata da Cosimo Mogavero in centro polifunzionale, con ampi spazi dedicati alla valorizzazione e all'utilizzo dei prodotti tipici. È proprio qui che ha sede anche la Sezione "Alimentazione e Benessere" dell'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo, il cui presidente, il dottor Eugenio Luigi Iorio farà da "testimone" all'iniziativa.
Ma in cosa consiste Svelarancido^®? Svelarancido^® è il primo kit "fai da te" esistente al mondo che consente al consumatore di valutare in maniera semplice e affidabile il grado di "irrancidimento", ossia di deterioramento chimico su base ossidativa, di un olio (o di un grasso). Nella pratica confezione monouso è inclusa una piccola provetta trasparente, all'interno della quale va versata una polverina e, quindi, una goccia d'olio. Dopo due minuti, il tempo necessario per lo sviluppo della reazione chimica, la soluzione preparata cambierà di colore, in funzione del grado di irrancidimento dell'olio, virando da un rosato tenue, che indica l'ottimo "stato di salute" del prezioso oro liquido, ad un rosso-violaceo via via sempre più intenso fino ad una tinta vinaccia, il massimo livello di ossidazione, che rende il prodotto analizzato non più commestibile.

Prossimo Convegno

Il 24 maggio 2008, presso la prestigiosa sede del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) di Bologna, si svolgerà il corso di aggiornamento "Lipidomica e stress radicalico", riservato a Medici Chirurghi.
L'evento formativo, accreditato presso il Ministero della Salute nell'ambito del programma formativo di Educazione Continua in Medicina (ECM), intende offrire un'ampia panoramica delle metodiche analitiche più avanzate ed innovative attualmente disponibili in Italia per la valutazione dell'assetto lipidico e dello stress ossidativo nella routine clinica.
Tra i relatori, la dr.ssa Carla Ferreri, I° Ricercatore del CNR in chimica organica, chimica bioorganica e biochimica (ISOF-CNR, Bologna), il dr. Eugenio Luigi Iorio, medico chirurgo, specialista in biochimica e chimica clinica, presidente dell'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo (OISO, Salerno) e la dr.ssa Rosaria Ferreri, medico chirurgo, nutrizionista, omeopata e fitoterapeuta.
Nel corso dell'evento saranno discussi casi clinici reali tratti dai data-base del CNR di Bologna e dell'OISO di Salerno. Particolare risalto verrà dato all'impiego del d-ROMs test, inventato dal ricercatore pientino Carratelli, e del FAT PROFILE, messo a punto dal gruppo bolognese del CNR guidato da Ferreri e Chatgilialoglu, nel monitoraggio routinario dello stress ossidativo e dei suoi effetti a livello delle membrane cellulari.
Il numero dei posti è limitato a 50 partecipanti.
Scarica il programma.

Intervista su "Ciclismo"

L'attività sportiva di tipo aerobico, come quella associata al ciclismo, quando eseguita in maniera non corretta, può essere causa di aumento dei livelli di stress ossidativo. É questo, in sostanza, il messaggio che emerge dall'intervista rilasciata da Eugenio Luigi Iorio, presidente dell'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo, alla giornalista italo-svizzera Nathalie Biasiolo, medico, fisiologo e atleta.
Continua la lettura.

La news della settimana

Richieda all'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo le ultime notizie dal mondo della ricerca.

Dove eseguire la valutazione dello stress ossidativo

Richieda all'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo l'elenco delle strutture più vicine a lei dove può effettuare i test necessari alla valutazione del suo stato di stress ossidativo.

Comunicato importante

A seguito del moltiplicarsi di richieste di valutazione dello stress ossidativo da parte di persone che intendono o dichiarano di seguire i suggerimenti nutrizionali e/o terapeutici riportati in vari siti Internet (come, ad esempio, quello dell'Associazione Emmanuele per la Ricerca Scientifica) si fa presente che l'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo non ha legami di alcun tipo (tecnico, scientifico, commerciale, legale, etc.) con nessuna delle suddette associazioni o altre similari che propongono rimedi e soluzioni per il trattamento di malattie, come ad es. il cancro, ma persegue unicamente l'obiettivo di diffondere nella pratica clinica la valutazione dello stress ossidativo, lasciando al medico e solo a lui le decisioni terapeutiche o le indicazioni per l'assunzione di integratori di qualsiasi tipo che da tale valutazione possono scaturire per il paziente. Nel ricordare che la legge punisce chi esercita abusivamente la professione medica, si diffida chiunque dall'usare il buon nome dell'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo per perseguire fini diversi da quelli qui indicati (vedi anche statuto).
Il Presidente dell'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo
Salerno, 4 dicembre 2007